กรดไขมันโอเมก้า 3 ส่งเสริมการเชื่อมขวางของสมอง

โภชนาการตลอดชีวิตที่มีไขมันปลาเป็นจำนวนมากช่วยเพิ่มการมองเห็นและความสนใจของลิง

แคปซูลน้ำมันปลา© SXC
อ่านออกเสียง

กรดไขมันโอเมก้า -3 ถือได้ว่าเป็นตัวติดตั้งจริง: พวกมันป้องกันโรคหัวใจ, ป้องกันเส้นเลือดและป้องกันสมองจากการหดตัว ตอนนี้แสดงให้เห็นการศึกษากับลิงจำพวก: ไขมันปลายังส่งเสริมการเชื่อมโยงของสมอง ในลิงที่กินกรดไขมันโอเมก้า -3 อย่างเพียงพอตลอดชีวิตพื้นที่ที่ให้ความสนใจและการมองเห็นได้รับการพัฒนาที่ดีขึ้นนักวิจัยสหรัฐรายงานในวารสาร "วารสารประสาท"

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะกรด docosahexaenoic (DHA) ซึ่งพบในปลาที่มีไขมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองและวิสัยทัศน์ของทารกแรกเกิด อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่ากรดไขมันโอเมก้า -3 มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด คนที่กินกรดไขมันไม่อิ่มตัวเหล่านี้จำนวนมากเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายน้อยลง ในปี 2554 การศึกษายังพบว่ากรดไขมันเหล่านี้สามารถต่อต้านการเสื่อมถอยทางปัญญาในวัยชราได้ช่วยป้องกันสมองจากการหดตัว

น้ำมันปลาเพื่อชีวิต

ดาเมียนแฟร์จากมหาวิทยาลัยพอร์ตแลนด์โอเรกอนสุขภาพและวิทยาศาสตร์ (OHSU) และเพื่อนร่วมงานของเขาได้พบข้อบ่งชี้ถึงประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในสมอง สำหรับการศึกษาของพวกเขานักวิจัยเลี้ยงกลุ่มลิงจำพวกหนึ่งตั้งแต่แรกเกิดกับอาหารสัตว์ที่มีกรด docosahexaenoic (DHA) ในระดับสูงกลุ่มเปรียบเทียบได้รับอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อยมาก

เมื่อลิงมีอายุครบ 17 ถึง 19 ปีนักวิจัยได้ศึกษาโครงสร้างและกิจกรรมของสมองโดยใช้การถ่ายภาพด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (fMRI) ขั้นตอนที่ไม่รุกรานนี้สามารถมองเห็นพื้นที่สมองที่ใช้งานอยู่และเปิดเผยการเชื่อมต่อของพวกเขา

เครือข่ายที่ดีขึ้น

การเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่าลิงที่มีความสุขกับอาหารที่อุดมด้วย DHA นั้นมีการเชื่อมโยงข้ามที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษในบริเวณสมองซึ่งมีบทบาทในการประมวลผลความประทับใจทางสายตา เช่นเดียวกันกับเครือข่ายที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองที่สูงขึ้น “ ตัวอย่างเช่นในลิงเราพบกิจกรรมที่แข็งแกร่งและการเชื่อมต่อในพื้นที่สมองที่มีบทบาทสำคัญในมนุษย์” แฟร์กล่าว ในทางกลับกันอาหารที่มี DHA ต่ำนั้นถูกสะท้อนในโครงข่ายประสาทที่อ่อนแอมาก แสดงผล

“ ข้อมูลแสดงให้เห็นถึงผลในเชิงบวกของอาหารที่อุดมด้วย DHA ต่อการจัดระเบียบของสมอง” สรุปนักประสาทวิทยา ในความคิดของเขาผลที่ได้อาจเป็นไปได้ค่อนข้างมนุษย์ “ เนื่องจากการค้นพบของเรายังแสดงให้เห็นว่าการจัดเรียงของเยื่อหุ้มสมองสมองในคนที่มีสุขภาพดีและลิงจำพวกนั้นมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร” แฟร์กล่าว สิ่งนี้สนับสนุนสมมติฐานที่ว่ากรดไขมันโอเมก้า -3 มีบทบาทสำคัญในเชิงบวกต่อสุขภาพสมอง

ในการวิจัยเพิ่มเติมแฟร์และเพื่อนร่วมงานของเขาต้องการค้นหาว่าสัตว์ที่มีการขาดดุลในเครือข่ายของสมองเนื่องจากอาหารที่มี DHA ต่ำแสดงรูปแบบของพฤติกรรมที่รู้จักจากความผิดปกติของระบบประสาทหรือจิตใจในมนุษย์ (วารสารประสาทวิทยา 2014; doi: 10.1523 / JNEUROSCI. 3038-13.2014)

(มหาวิทยาลัยสุขภาพและวิทยาศาสตร์โอเรกอน 07.02.2014 - NPO / MVI)